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2017/12/21 9:50:59   來源︰紅網   張子(zi)夜 鄧正可 袁(yuan)雅(ya)琴

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這是(shi)屬于很多人(ren)的回憶,一條(tiao)老街,兩排笑(xiao)臉,嗦一口紅得(de)發亮的粉,買(mai)兩條(tiao)冒著香氣的魚(yu),幸福(fu),就這樣(yang)簡(jian)單。只(zhi)期盼,這份簡(jian)單,能走得(de)更遠(yuan),再遠(yuan)一點(dian)。這個冬天,京東超市百城行走進(jin)婁底,跟著老街人(ren)們的腳步,去紀(ji)念歲月的流(liu)逝,迎接(jie)世界的芳華。

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曾雲華,婁底新化縣向東老街紅湯牛肉粉店的老板娘。小店開在老街入口處(chu),她站在店門口,一邊下著粉面,一邊沖往來的路人(ren)微笑(xiao)。蒸騰的熱氣在冬日的清(qing)晨顯(xian)得(de)格(ge)外暖和(he),來一碗蓋上紅湯牛肉的粉,一整天都感覺美了。

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“這稻花田(tian)魚(yu),是(shi)取(qu)的高寒山jiao)咎tian)里(li)的鮮活小鯉魚(yu),用高山泉(quan)水養5個小時(shi)以上,加食鹽和(he)天然香辛料用特殊方法腌制(zhi),蒸熟(shu)後用米糠上煙,文火(huo)烤干……”李貴珍(zhen)滔滔地介紹(shao)著,興致盎然,她就著眼前這個小攤子(zi),賣了23年,半輩(bei)子(zi)的熱情,也(ye)就都在這上面了。

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沒(mei)有(you)叫賣吆喝(he),70歲的謝田(tian)新就像她守(shou)著的豆腐攤子(zi)一樣(yang)安靜。白溪豆腐是(shi)婁底新化的一道名菜,幾乎不需要(yao)擔心(xin)賣不完,做成(cheng)了香干,也(ye)一樣(yang)受人(ren)歡dui) 5 惶tian)新每(mei)天還(huai)是(shi)不會(hui)做多了,就像“留言板”上所說(shuo)︰不確定,是(shi)人(ren)生唯一確定的事,所以yun)mei)次只(zhi)做一定的限量(liang),即使賣不完,也(ye)不會(hui)浪費太多。

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油炸粑(ba)、子(zi)粑(ba)、杯子(zi)糕、雪花丸子(zi)、米zhui)壅羧狻  覽甲嬪先ren),就靠著這點(dian)手藝,在這條(tiao)老街上始終有(you)著自(zi)己的位置。一百年,三代人(ren),最(zui)終凝固(gu)成(cheng)米糕中(zhong)的一點(dian)甜味(wei),令人(ren)流(liu)連。

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一個昏暗的小作坊,門口擺上現(xian)做的食品。這家小店開了也(ye)有(you)20余年了,幾經波折,卻(que)從you)捶牌4dai)曉燕(yan)很羞澀,就算說(shuo)是(shi)給她的豬血丸子(zi)做廣告(gao),她都不願(yuan)意(yi)“出鏡”。只(zhi)是(shi)這油光(guang)發亮的紅色丸子(zi)實在是(shi)誘人(ren),被(bei)huan)欽咚濫mo)硬cai)薟cai)終于替自(zi)己的產品“代言”。

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人(ren)來人(ren)往,歲月白頭。76歲的謝興雲賣了60年的菜,儼然成(cheng)了這條(tiao)老街上的一個標志。時(shi)間流(liu)逝,讓meng)右yi)氣風發的少女變成(cheng)了白zhui) 圓緣睦先ren),永(yong)遠(yuan)不變的,只(zhi)有(you)眼前這一攤自(zi)己手植的蔬菜,往來的人(ren)對著年老的她,把問候留下,然後把生活“買(mai)”走。

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姜慧“好(hao)呷猴”的發展堪稱“野蠻生長(chang)”,一開始,她不huai)shi)自(zi)己做了一個家庭廚(chu)房,自(zi)己做一些婁底特色小吃(chi),2016年成(cheng)立公司後,迅(xun)速發展成(cheng)為在全婁底都有(you)名氣的食品企業(ye)。這里(li)生產的豆干,是(shi)姜慧聘(pin)了貧du)?宓拇迕癜鎪止?局zhi)的,她的nan)狼├H猓 zhi)取(qu)冷(ling)水江黃牛肚子(zi)上僅有(you)的40斤肉。現(xian)在,跟她合作的電商越來越多,產品甚至(zhi)遠(yuan)銷韓國,日本(ben),馬來西亞。帶著鄉人(ren)寄(ji)托走向未來,姜慧很有(you)信(xin)心(xin)。

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讓mei)匾淇繚絞shi)光(guang),讓夢想照(zhao)進(jin)現(xian)實。當外出工作的人(ren)越來越多,那些兒時(shi)的味(wei)道就更加讓人(ren)心(xin)心(xin)念念,難(nan)以忘懷。讓家鄉的味(wei)道走向全國,讓異鄉人(ren)也(ye)能跨越地域(yu)和(he)時(shi)光(guang)的阻隔,品嘗一口爽烈(lie)ye)穆槔保 shi)張湘峰最(zui)初的夢想。現(xian)在,夢想正一步步變為現(xian)實,他生產或代理的麻辣牛肉、豆干、魚(yu)仔,甚至(zhi)是(shi)最(zui)不易保存的嗦螺(luo)、紅湯牛肉粉,都在他的推(tui)廣下在京東等電商平(ping)台(tai)大賣。(張子(zi)夜 鄧正可 袁(yuan)雅(ya)琴)

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